Best Practice
Valutiamo rischi, definiamo ed aggiorniamo protocolli di sicurezza, pianifichiamo interventi fornendo all’impresa servizi integrati di analisi e consulenza manageriale per la ristrutturazione, la riconversione o, più semplicemente, per l’efficientamento dei processi produttivi.
Prevenire il rischio è il modo più efficace per affrontarlo. Nella produzione del vino, ad esempio, i principali problemi organolettici derivano da pratiche di pulizia e sanitizzazione non corrette…
Adottare ed aggiornare i protocolli di sicurezza. La sicurezza alimentare risiede anche nella corretta gestione del rischio fisico ovvero in azioni atte ad escludere la presenza di corpi estranei nel prodotto che …
Pianificare la frequenza degli interventi. Durante le fasi di lavorazione e conservazione, sul prodotto possono incidere difetti per cause verificatesi successivamente al trasferimento delle olive al frantoio, alterazioni delle …
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